孝感市新闻网头条新闻

您的位置:主页 > 热透新闻 >

你真的会炒肉?为啥别人炒肉香嫩滑口,你炒的又老又硬

发布日期:2020-09-15 04:21   来源:未知   阅读:

  • 相信身边的很多朋友都喜欢吃肉,而且很多还是那种无肉不欢的主。身边就有一位女性朋友,每天都要吃点肉,用她的话说,一天不吃肉嘴里就没味儿。但是也有一个问题困扰着她,她喜欢吃肉不假,却不擅长烹饪肉类食物,经常炒出来的肉,又老又硬,口感差,吃着也别难吃。

    所以在烹饪肉类食物的时候,什么时候放盐,直接决定你炒出来的肉品质怎么样?另外,如何腌肉也很重要。

    其实我们仔细分析一下原因,并没有那么难。我们炒的肉又老又硬其实很多时候原因在于我们看父辈人炒肉的时候,在炒肉之前往往喜欢把肉先放盐腌制一下,其实这时候放盐就是导致肉又老又硬的根本原因所在。因为先放盐腌肉,73884心水资料,容易使肉类中的水分流失,缺少水分的肉制品在烹饪的时候就容易变得又老又硬。